Vitela Afrodisíaca com Molho de Gengibre

Ingredientes

• 3kg de pernil de vitela
• vinho tipo madeira
• 1 colher de maizena
• molho inglês q.b.
• alho
• gengibre em pó
• orégãos
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

1. Prepare o pernil. Misture os outros ingredientes e unte o pernil com essa mistura.
2. Deixe a marinar de um dia para o outro.
3. Coloque o pernil numa assadeira forrada com papel de alumínio.
4. Coloque no forno, pré-aquecido, até dourar.
5. Depois de pronto, retire o pernil. Ao molho do assado, acrescente 1 litro de água. Deixe ferver.
6. Dissolva uma colher de maizena nessa água. Deixe apurar.
7. Fatie o pernil e coloque o molho sobre as fatias.
8. Sirva com um dos nossos acompanhamentos.

 

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