Torta de Mousse de Coco

INGREDIENTES DA RECEITA

• Massa:
• 1 pacote de biscoito maisena de chocolate
• 4 colheres (sopa) de margarina vegana amolecido
• ¼ de cháv/xic (chá) de castanha-do-pará picada (ou outras a gosto)
• 2 colheres (sopa) de chocolate vegano em pó(ou cacau)

• Recheio:
• 1 c. de sopa de agar-agar
• 1 copo de leite de coco
• 1 lata de leite condensado vegetal
• 200 g de coco ralado
• 1 lata de creme de leite vegetal

• Cobertura:
• Bolinhas crocantes de chocolate
• 100 g de chocolate vegano derretido

 Preparação:
No liquidificador, triture os biscoitos. Numa tigela, misture o biscoito triturado, a margarina, a castanha-do-pará e o chocolate até obter uma farofa. Com a farofa forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, pressionando bem. Reserve.
Recheio:
No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado, coco ralado e o creme de leite. Dissolva o agar-agar de acordo com as instruções e adicione. Coloque sobre a massa reservada e leve à geladeira até ficar firme.
Cobertura:
Distribua as bolinhas e o chocolate derretido sobre a torta.Torta de Mousse de Coco.

Fonte: Receitas com amor