Bacalhau com Natas

Ingredientes:

 

2 Postas de bacalhau

Batas cortadas em cubos

100gr de manteiga

1 chávena de farinha

250ml de leite

1 pacote de natas

Sal

Pimenta

Noz-moscada

Cebola ás rodelas

Azeite

Queijo ralado

Preparação:

 

Depois de cortadas as batatas em cubos começa-se por coloca-las a fritar. Enquanto isso coze-se o bacalhau, deixando ferver uns 10 minutos é o suficiente.

Depois de cozido fica a arrefecer para depois se limpar de pele e espinhas e lasca-se.

Quanto ao bechamel, eu optei for fazer eu própria, já que não é nada difícil e fica sempre mais saboroso.

Para o bechamel: num tacho coloca-se a manteiga e vai ao lume até derreter, depois de derretida junta-se a farinha mexendo sempre; junta-se cerca de 2 chávenas de água de cozer o bacalhau, sem parar de mexer. Seguidamente o leite e as natas. Depois é só temperar com sal, pimenta e noz moscada. Quando começar a ferver desliga-se o fogão.

Para terminar, numa panela faz-se um refogado de azeite e cebola ás rodelas ou meias luas. Quando esta estiver translucida, junta-se o bacalhau e deixa-se refogar poucos minutos. Junta-se as batatas previamente fritas e um pouco do bechamel e desliga-se o lume. Mexe-se.

Numa tabuleiro, coloca-se  bacalhau com as batatas e o por cima o resto do bechamel. Por fim é só polvilhar com o queijo e vai ao forno a gratinar. 

 

Publicada por Simples e Saboroso