Batata Rosti

Ingredientes:

- 3 batatas médias
- 1 colher rasa de margarina
- sal
- pimenta 

Modo de preparo:
Descasque as batatas e cozinhe até que fiquem macias, mas sem se desmanchar.
Rale as batatas ainda mornas, e imediatamente misture com as mãos as batatas, o sal e a margarina.
Depois é só forrar uma frigideira anti-aderente com a metade da batata ralada, rechear como preferir (queijo e presunto, bacon, catupiry, frango, cheddar etc...) e colocar a outra metade. Acomodando bem, e sem que fique muito grosso.
Leve ao fogo médio até que a parte de baixo esteja dourada, com a ajuda de uma espátula retire, coloque em um prato, e recoloque na frigideira virando o prato, a para que a parte de cima doure tambem.
Sirva imediatamente