Torta de frango e jalapeo

Ingredientes

• 600 gramas de frango moído
• 3 pimentas jalapeos, bem picada
• 2 xícaras de (chá) de queijo cheddar ralado
• 1 e ¼ xícara de (chá) de creme de milho
• ½ colher de (chá) de pimenta do reino
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher de (sopa) de açúcar
• ½ xícara de (chá) de óleo
• 1 xícara de (chá) de fubá
• 1 colher de (chá) de sal
• 1 xícara de (chá) de leite
• 1 cebola bem picada
• 2 ovos batidos

Como preparar

Preaqueçer o forno a 180C. Numa frigideira grande refogue o frango em 2 colheres de (sopa) de óleo, escorra e reserve. Peneire junto, numa tigela, o fubá, açúcar, sal, pimenta e bicarbonato de sódio. Junte o óleo restante, os ovos, o leite, o creme de milho, as pimentas jalapeos, cebolas e queijo. Espalhe metade da mistura numa panela de 20x25cm. Coloque o frango por cima. Espalhe o restante da mistura por cima. Asse no forno por 50 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções