Clafoutis de amoras

Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de amoras
1 xícara de creme de leite fresco (pode usar o pasteurizado também )

3 ovos

1/4 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de amêndoas grosseiramente moídas

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
15g de manteiga derretida

1 pitada de sal
raspas de 1/2 fava de baunilha
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
manteiga para untar
açúcar para polvilhar

 

 Modo de preparo:

Aqueça o forno a 200 graus. 

Unte com manteiga 4 refratários individuais 

de 8cm de diâmetro, polvilhe açúcar e espalhe

 1/4 das amoras em cada um deles.

Em uma tigela, misture com um batedor de arame

 o creme de leite, os ovos, o açúcar, as amêndoas,

 a farinha, a manteiga derretida, o sal e a baunilha

 e distribua entre os refratários, deixando 

1cm de borda livre.

Asse por 20 minutos, até que você espete um

 palito e ele saia limpo.

Deixe amornar, polvilhe com açúcar de

 confeiteiro e sirva.

Obs: Depois que esfria ele murcha um pouco 

(como um souflê), não se assuste, é assim mesmo.