Batata sorriso/smile
03 unidades de batata (cozidas e amassadas enquanto quentes)01 unidade de gema
01 colher de sopa de maionese
sal a gosto
tempero a gosto
farinha de trigo, fubá e óleo de soja a gosto
corante amarelo a goto
Modo de preparo
Deixe a batata já amassada esfriar e então junte a gema, o sal e o tempero pronto
Agregue farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos (tipo nhoque)
Coloque a massa sobre uma bancada polvilhada com o fubá, salpique mais fubá sobre ela e abra a massa com a mão, na espessura de 01cm
Com a boca de um copo, corte em rodelas A VAI AREDONDANDO COM A MÃOS
Pegue cada rodela e com um canudinho de refrigerante, faça os 02 olhos
Com a ponta de uma faca, modele a boca fazendo um sorriso bonito, tirando fora a parte de dentro da boca
LEVE PARA CONGELAR NUMA FORMA
só depois de congelada fritar em oleo quente
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