Paçoca Gaúcha

Ingredientes

• 500 gr de charque
• 1  xícara e meia de farinha de mandioca torrada.
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 pimentas malagueta pequenas
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Doure a Charque na manteiga depois adicione cebola, alho, pimenta, refogue até a cebola começar a dourar, tire do fogo, junte farinha de mandioca e misture bem.
2. No processador de alimentos, coloque 1/4 da mistura, bata até obter uma farofa de textura fina, com o charque bem triturado e incorporado à farinha.
3. Tire do processador, coloque em uma tigela e faça o mesmo com o restante da mistura até preparar toda a paçoca.