Maminha assada

Ingredientes

• 1 peça de maminha de 1,5 Kg
• 100 ml de mel
• Sal grosso a gosto
• 1 couve-flor
• 4 colheres de azeite
• 1 colher de manteiga
• 2 dentes de alho cortados em lâminas
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1. Passe o mel na maminha e cubra com o sal grosso
2. Embrulhe no papel-alumínio, fechando bem as pontas para não vazar
3. Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C durante 1 hora e 30 minutos aproximadamente ou até a carne ficar bem macia
4. Lave e corte a couve-flor em buquês
5. Afervente-a na água com sal e escorra
6. Em uma frigideira, aqueça o azeite, a manteiga e doure o alho
7. Com uma escumadeira, retire o alho e reserve
8. Na mesma frigideira, sem lavar, grelhe os buquês de couve-flor
9. Desligue o fogo
10. Por cima, salpique o alho reservado, a salsa e a pimenta
11. Fatie e sirva acompanhada da couve-flor

Por Receitas de Comida