Pavê de nozes

Ingredientes

• 4 gemas peneiradas
• 4 claras em neve
• 200g de cream cheese
• 2/3 de xícara (chá) de açúcar
• 150g de nozes moídas
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pacote de biscoito Maria ou maisena (200g)
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1. Bata o cream cheese, o açúcar e as gemas até obter um creme macio e esbranquiçado.
2. Junte as claras em neve, as nozes e o chocolate em pó e misture delicadamente.
3. Em uma travessa, alterne camadas de biscoito (levemente umedecido no leite) e creme, finalizando com creme.
4. Salpique as nozes restantes e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas antes de servir.
5. Variação: Experimente substituir as nozes por castanha de caju, amendoim, castanha-do-pará ou amêndoas.