Batata Suíça

Ingredientes

• 250 gr de batata
• quanto baste de manteiga para untar
• quanto baste de água
• quanto baste de sal

• Recheio
• quanto baste de cream cheese
• quanto baste de mussarela quente
• quanto baste de abobrinha em rodelas

Como fazer

1. Leve as batatas para cozinhar numa panela com água.
2. Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas.
3. Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro.
4. Retire da geladeira e passe no ralo grosso.
5. Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga.
6. Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo).

Recheio

1. Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres.
2. Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos.
3. Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado.
4. Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata.

 

Curau com leite condensado

Ingredientes

• 4 espigas de milho
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• canela em pó.

Como fazer

1. 1.
2. Retire os fios e lave bem as espigas de milho.
3. Corte e Rale as espigas, bata no liquidificador e peneire numa panela
4. 2.
5. Junte a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme grosso.
6. 3.
7. Acrescente o leite condensado e mexa por mais 5 minutos em fogo brando.
8. Despeje numa travessa e deixe esfriar.
9. Sirva polvilhando com canela em pó.