Macarronada no Microondas

ingredientes

• 1 pacote de macarrão parafuso (ou outro a escolha)
• 1 pote de maionese
• 1 vidro de azeitona picada
• 350g de muçarela
• 350g de presunto
• 250g de salame
• orégano

modo de preparo

Pique em quadradinhos a muçarela, presunto e o salame, (deixe poucas fatias de muçarela para o final). Cozinhe o macarrão normalmante, mas não deixe-o amolecer muito. Depois do macarrão preparado, coloque-o em uma vasilha grande e alta de vidro (que possa ir ao microondas) e misture-o junto a maionese, salame, presunto, queijo e azeitonas a gosto. Depois de misturar todos os ingredientes muito bem na vasilha, coloque uma camada fina de fatias de muçarela em cima e o orégano e leve ao microondas, de 2m30 à 3m e SIRVAM-SE É UMA DELICIA.
•(Junto a ele pode ser adicionada pequenos pedaços de tomates e outros ingredientes que combine a gosto, mais lembre-se de evitar exageros.) rende bastante.
 

Rolinho à Moda Síria

ingredientes

Ingredientes

• 1 repolho
• 3 colheres (sopa) de suco de limão

Para o recheio

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 xícaras de salsa picada
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1/2 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

Recheio

Misture o arroz, a salsa, o grão-de-bico, a canela, o sal, a pimenta e o azeite. Reserve. Retire a parte central do repolho.

Montagem

Ponha o repolho com a parte cortada para baixo numa panela. Cubra com água quente e sal. Cozinhe até as folhas ficarem maleáveis. Separe-as com cuidado. Coloque uma colher de sopa de recheio sobre cada folha e enrole. Ponha os rolinhos com a borda para baixo na panela. Polvilhe alho e sal. Vire um prato sobre os rolinhos, apertando bem. Encha com água, ponha o suco de limão, tampe e cozinhe até ficarem macios.

Muffins de Amendoim

Ingredientes

• Margarina para untar
• Farinha de trigo para untar
• 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
• 5 colher(es) de sopa de margarina
• 1 ovo
• 1/2 xícara(s) de chá de leite
• 1 xícara(s) de chá de amendoim sem sal, torrado e triturado
• 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1 colher(es) de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Unte e enfarinhe 12 formas para empada (sete centímetros de diâmetro). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).

Em uma tigela, misture o açúcar, a margarina e o ovo até obter um creme homogêneo. Adicione o leite, o amendoim e a farinha e misture até que a massa fique pastosa. Junte o fermento e misture mais um pouco, delicadamente.

Coloque porções de massa nas formas, deixando espaço para que ela cresça. Coloque as formas dentro de uma assadeira grande e leve ao forno por 15 minutos. Ou faça o teste enfiando um palito no bolo, se ele sair limpo, está pronto.

Desenforme os muffins enquanto ainda estiverem mornos. Sirva-os mornos ou frios.
 

Arroz com Pinhão, Couve e Queijo Coalho

Ingredientes

• 1 xícara(s) de chá de pinhão
• 1 colher(es) de sopa de óleo
• 1 xícara(s) de chá de arroz lavado e escorrido
• 1 sachê de tempero sabor alho
• 1 folha média de couve cortada em tiras
• 2 e 1/2 xícara(s) de chá de água fervente
• 100 grama(s) de queijo de coalho

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque os pinhões e cubra com água.Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor da pressão.

Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais cinco minutos com a panela destampada. Deixe esfriar, descasque e pique os pinhões. Mas reserve alguns inteiros para decorar o prato.

Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz por dois minutos. Acrescente o tempero de alho e mexa rapidamente. Junte o pinhão, a couve e refogue por mais um minuto.

Adicione a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar todo o líquido. Misture o queijo, decore com os pinhões inteiros e sirva em seguida.
 

Trufas com Morangos

Anote a Receita

Providencie 1 barra de chocolate de 500 g de sua preferência, 2 latas de leite condensado e mais 2 caixas de morango devidamente limpos e escolhidos.
Coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo, mexendo até o ponto de brigadeiro e reserve para esfriar. Depois disso, abra a massa do leite condensado e cubra com morangos bem secos para que a massa não grude na fruta.
Em seguida derreta o chocolate em banho maria e passe os morangos que já estão cobertos com a massa sobre o chocolate derretido com a ajuda quem sabe de um garfo.
Feito isso, é só levar na geladeira para resfriar e depois convidar a família para provar desta delícia.
Esta receita pode render até 30 unidades, bom proveito.

Receita de Trufa cremosa de Laranja

Ingredientes

• 500 g de chocolate branco picado
• · 1 xícara (chá) de creme de leite (230 g)
• · 1 colher (sopa) de licor de laranja
• · 1 colher (sopa) de glicose de milho
• · 3/4 de xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado grosso (80 g) 

 

• Cobertura
• · 300 g de chocolate ao leite hidrogenado
• · 60 g de chocolate em pó

• Acessório
• · Papel-manteiga

 Modo de preparo:
Derreta o chocolate branco em banho-maria, acrescente o creme de leite, o licor e a glicose. Por último coloque o chocolate meio amargo. Misture bem e leve ao refrigerador para endurecer por cerca de duas horas. Modele as trufas nas mãos, sem dar forma exata. Banhe as trufas no chocolate ao leite derretido em banho-maria e deixe secar numa superfície forrada com papel-manteiga. Polvilhe chocolate em pó e sirva.

VEGANAS lll : Receita Hambúrguer de Lentilha

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE HAMBÚRGUER DE LENTILHA

1. Cozinhe a lentilha com pelo menos 4 xícaras de água, em fogo médio. Fique de olho porque a lentilha espuma bastante durante o cozimento e você pode acabar fazendo lambança na cozinha. Aqui em casa, cozinhei por mais ou menos 30 minutos.
2. Escorra bem a água da lentilha e coloque-a numa tigela. Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto, e misture, amassando de leve alguns grãos.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto de modelar. Tenha em mente que quanto mais farinha você colocar, menos saboroso seu burger vai ficar.
4. Divida a massa em 5 partes iguais e modele os hambúrgueres com cerca de 1,5cm de espessura. Pra ajudar, você pode passar um fio de óleo nas mãos, para que eles não grudem.
5. Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por uma hora. Depois disso, é só aquecer bem uma frigideira e dourar os seus burgers!