Hambúrguer de berinjela, gengibre e cominho: o hambúrguer que turbina o metabolismo e queima gordura

INGREDIENTES

 

3 grandes berinjelas

 

2 ovos

 

10 gramas de gengibre picado

 

1 dente de alho

 

1/2 colher (sopa) de cominho

 

6 colheres (sopa) de farinha de rosca 

 

Sal e pimenta

 

Azeite de oliva

 

Salsa picada

 

MODO DE PREPARO

 

Corte a berinjela ao meio e cozinhe no vapor até que os dois lados fiquem macios.

 

Refogue o dente de alho cortado com o gengibre ralado e algumas gosta de azeite.

 

Em seguida, retire a casca da berinjela e a tempere com sal, cominho, pimenta e o alho refogado com gengibre.

 

Deixe o preparo repousar por algumas horas, para o sabor ficar mais forte.

 

Feito isso, adicione farinha de rosca e ovo - mexendo bem. 

 

Depois, basta formar os hambúrguers com as mãos.

 

Frite em uma panela com algumas gotas de azeite de oliva e sirva com purê de batatas, arroz ou até mesmo com pão e legumes.

 

 

 

 

Panquecas Americanas

Ingredientes

• Massa
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de óleo

Como fazer Massa

1. Bata tudo no liquidificador.
2. Numa frigideira antiaderente (mas eu sempre coloco um pouquinho de manteiga), já quente, coloque uma colher de servir (aquela grandona) cheia de massa e não espalhe.
3. Vire quando pequenas bolhas se formarem e o fundo já estiver dourado.
4. Deixe dourar.

Árvore de Natal de Creme de Avelã

INGREDIENTES:
- 2 colheres (chá) de fermento seco
- 1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)
- 1/3 xícara (chá) de açúcar (70 g)
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (450 g)
- Pitada de sal
- 1 xícara (chá) de creme de avelã (350 g)
- 2 claras misturadas com 2 colheres (sopa) de leite
- Gergelim branco a gosto
- ¼ xícara (chá) de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO:
1 – Em uma tigela coloque 2 colheres (chá) de fermento seco, 1 xícara (chá) de leite morno, 1/3 xícara (chá) de açúcar e misture rapidamente para dissolver o fermento. Junte 2 gemas, 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, pitada de sal  e misture bem. Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove bem. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 40 minutos. Divida a massa em 4 porções.
2 – Coloque uma porção de massa em uma superfície lisa e enfarinhada. Com um rolo abra a massa bem fina formando um triângulo. Transfira o triângulo de massa para uma assadeira forrada com papel-manteiga untado. Em seguida, sobre este triângulo de massa passe 1/3 xícara (chá) de creme de avelã com uma espátula formando o desenho de uma árvore com um pedacinho de tronco no meio do triângulo ficando uma borda de cerca de 3 cm sem recheio. Abra outra porção de massa formando outro triângulo (do mesmo tamanho do primeiro) e coloque sobre o creme de avelã, formando uma camada de massa e uma camada de creme de avelãs. Espalhe novamente mais 1/3 xícara (chá) de creme de avelã, tendo o cuidado de espalhar exatamente onde o outro creme foi espalhado. Depois abra outro triângulo de massa e faça a mesma coisa, até terminar com a última porção de massa.
3 – Com uma faca corte o triangulo recheado de creme, retirando o excesso de massa sem recheio e dando um acabamento mais bonito. Corte tiras laterais na massa (3 cm de largura), sem chegar até o centro da massa. Para finalizar, com as mãos enrole as tiras de massa, dando 2 voltas em cada tira. Deixe descansar até dobrar de volume. 
4 - Pincele 2 claras misturadas com 2 colheres (sopa) de leite e salpique gergelim branco a gosto. Leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Retire do forno, pincele ¼ xícara (chá) de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de água e deixe esfriar. Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Custo da Receita: R$ 25,00
Criador da receita: Steve Owens

Pavê de nozes

Ingredientes

• 4 gemas peneiradas
• 4 claras em neve
• 200g de cream cheese
• 2/3 de xícara (chá) de açúcar
• 150g de nozes moídas
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pacote de biscoito Maria ou maisena (200g)
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1. Bata o cream cheese, o açúcar e as gemas até obter um creme macio e esbranquiçado.
2. Junte as claras em neve, as nozes e o chocolate em pó e misture delicadamente.
3. Em uma travessa, alterne camadas de biscoito (levemente umedecido no leite) e creme, finalizando com creme.
4. Salpique as nozes restantes e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas antes de servir.
5. Variação: Experimente substituir as nozes por castanha de caju, amendoim, castanha-do-pará ou amêndoas.
   
   

Como preparar um ovo precisamente redondo!

Você vai precisar de somente uma cebola muito grande. Corte a cebola ao meio e faça um outro corte adjacente ao primeiro. Retire o anel externo, obviamente o maior. E use como “forma”, alem de prático seu ovo também fica muito saboroso.
 

Panquecas com bacon

Pegue uma forma, distribua uma tirinhas de bacon e coloque alguns minutos no forno, ate dourar, retire e adicione um pouco de massa para panquecas e leve novamente ao forno. Em 5 minutos esta pronto o café da manha. Se você quiser pode fazer em uma grilha ou em uma frigideira, o resultado será o mesmo.
 

Brownie na caneca em 2 minutos!

Ingredientes: 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher e ½ de sopa de margarina ou manteiga derretida sem sal, 2 colheres de sopa de leite e amendoim ou nozes na quantidade que preferir. Modo de preparo: Coloque a margarina derretida na caneca com o leite e misture bem, depois junte a esta mistura os ingredientes secos (a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó). Assim que estiver bem homogêneo adicione o amendoim ou nozes. Lembre-se de colocar em uma caneca que possa ir ao micro-ondas e leve para “assar” em potencia alta por cerca de 1 minuto (esse tempo pode sofrer variação para menos ou para mais, por isso fique de olho e tenha cuidado para não queimar)
Variações: Chocolate… é possível substituir o chocolate, mas se desejar usar achocolatado, lembre-se de reduzir um pouco do açúcar; Forno de microondas... cada microondas é único, por isso tome cuidado e coloque sempre a metade do tempo e aumente o tempo aos poucos se for necessário; Amendoim, caso não queira adicionar nozes ou amendoim, não é obrigado colocar, você pode adicionar cocô, gotas de chocolate, enfim o que preferir! Sirva no potinho que foi assado para comer com colher e se desejar com uma bola de sorvete.