Brigadeiro de Whey

INGREDIENTES:

• 60 gramas de whey protein sabor chocolate
• 1 barra de proteína sabor chocolate
• 200 gramas de batata doce cozida

MODO DE PREPARO:

Cozinhe a batata doce e amasse-a em seguida. Misture a batata amassada com o whey protein de chocolate até ficar uma mistura consistente e homogênea. Em um recipiente, deixe essa mistura na geladeira por meia hora. Após esse período, retire da geladeira e modele as bolinhas. Rale a barra de proteína de chocolate ou corte-a em pedacinhos bem pequenos. Finalizando, passe as bolinhas na barra ralada ou picada.

  

Receita Evolve  

Dicas de Medidas

Carne Recheada à Mineira

Ingredientes:

• Suco de 1 limão
• 1 maço de couve
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 2 kg de lombo suíno
• Sal e pimenta a gosto

Recheio:

• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
• 100g de margarina
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• Sal e salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

Primeiro, corte o lombo formando um grande bife.
Em uma vasilha, coloque sal e limão, junte o lombo, cubra e leve à geladeira por 1 hora.
Em uma frigideira grande, derreta a margarina, doure a cebola e o alho, junte o pimentão e refogue.
Junte a azeitona, a farinha de milho, a pimenta, o sal e a salsa. Misture bem até a farinha ficar úmida. Deixe esfriar.
Escalde 5 folhas de couve.
Escorra, deixe esfriar e distribua sobre a carne.
Espalhe a farofa e enrole a carne como rocambole.
Amarre com uma linha grossa.
Coloque em assadeira untada com óleo e regue com o caldo de legumes.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 40 minutos.
Tire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe dourar.
Sirva com a couve fatiada e refogada no azeite e alho fatiado.

Torta italiana de batata e linguiça (Crostata)

Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada (300 g)
• Recheio:
  • 600 g de batata
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena cortada em cubos
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos
  • 200 g de linguiça calabresa fresca sem pele picada
  • Sal e pimenta calabresa a gosto
  • Salsa picada a gosto
  
  
  Modo de Preparo:
  • Descongele a massa folhada, de acordo com as instruções da embalagem. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, dobrando a borda da massa para fora da fôrma.
  • Fure a massa com um garfo. Asse no forno preaquecido a 180°C até dourar, aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar.

  Recheio:
  

  • Descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe-as na água com sal até ficarem “al dente”. Em uma frigideira, aqueça o óleo, junte a batata e frite até dourar levemente.
  • Sempre mexendo, junte a cebola, o pimentão, a linguiça e continue fritando até a linguiça ficar dourada. Tempere com mais sal, se necessário, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo, distribua sobre a massa e sirva.